短视频招募演绎人员:联系13438774266 
为您推荐
由南充顺庆区杨光原著改编的一部以蓬安县兴旺镇三青沟村党支部书记陈建清的真实事迹,以全国脱贫攻坚先进个人。讴歌我市脱贫攻坚中涌现出的感人事迹、动人故事和取得的成就,备受社会期待。陈建清不向命运屈服、带领群众致富的感人故事,在社会上引起了强烈反响,引发广泛关注。
凯旋岁月退役军人专属平台致力于在全社会营造“尊崇军人”,“尊重退役军人”的良好氛围。 6月18日在重庆隆重举行、来自全国各地的拥军企业及社会各界人士、 在相关部门指导支持下圆满成功。凯旋岁月退役军人专属服务综合平台,是经有关部门授权、服务退役军人和“三属”、退役军人亲属提供专属服务的平台。运行团队由有关部门、受到各级政府表彰的最美退役军人、军创企业家及一等功臣们组建,旨在让优待证成为退役军人...
6月10日,由甘肃省文化和旅游厅和庆阳市委、市政府主办的甘肃省2024年“文化和自然遗产日”非物质文化遗产宣传展示展销主会场系列活动暨第十九届庆阳香包民俗文化节开幕式在庆阳体育馆举行,国家AAA级岐山醋文化景区、陕西省首批非物质文化遗产代表性传承单位—岐山天缘醋业等作为宝鸡市文旅与非遗传承的优秀企业代表受邀出席展示展销活动。
冯朝勇指出,全县各级党组织要切实扛起全面从严治党的主体责任,各党组织书记要认真履行第一责任人职责,进一步增强责任感和紧迫感,以“五件实事硬事和重点事项”为关键,自我加压、攻坚克难、全力突破,确保圆满完成基层党建各项目标任务。
《中华纪年法与落下闳春节文化二十四节气历研究》完成全部出版任务,现正式向读者发售   近日,阆中文联副主席、名城研究会研究员陈恒先生正式收到从首都北京“中国农影音像出版社”寄来的专著《中华纪年法与落下闳春节文化二十四节气历研究》(含日历表)印刷打包成品。这标志着历时近两年时间,这一中国首部探讨历法纪元与历法改革的专著,同时也是国内首部既探讨历理、又提供历算数据的专著,全面完成所有的出版任务并...
原标题:5-20醉红书画雅集活动在上海中国红庴旗舰店成功举办共工新闻社专题6月2日电(共小君)2024年5月20日,由安溪县醉红退役军人就业创业服务中心,携手福建泉州红庴文旅发展有限公司、福建绿色黄金茶业有限公司联合举办——“醉红书画雅集活动”,在上海中国红庴旗舰店隆重举办。据共工新闻社记者了解到,当天到场领导嘉宾有:中共中央宣部原常务副部长龚心翰先生,中共上海市政府原副市长刘振元先生,中国...
活动现场,工作人员向群众热情宣讲《信访工作条例》、“信访法治化工作指南”及信访“路线图”等信访知识,结合新时代信访工作特点及群众关心的热点进行现场答疑释惑,并将印有宣传标语的围裙、纸杯、环保袋等物品分发给群众。
出席签字仪式的领导有西北建设杂志社执行社长杨海卿、总编辑许衙评、执行总编辑李虎山,华人头条陕西中心负责人孟海青、总编辑房双良。西北建设杂志社与华人头条陕西中心战略合作签约座谈会  华人头条陕西中心负责人孟海青、总编辑房双良介绍了华人头条的发展历程、运行状况和未来规划。
犯罪嫌疑人指认现场通过外围摸排,刑侦民警获悉梵音寺被盗当晚,蓬安县龙角寺同样发生一起类似案件。今年3月7日晚,两人从异地骑行摩托到达南部,然后伪装撬盗南部县药王寺功德箱内300元现金,再于3月19日晚接连撬盗南部县梵音寺、蓬安县龙角寺功德箱内共800元现金。
陕西丹凤县住建局举办建筑施工领域安全生产大讲堂活动为贯彻落实习总书记关于安全生产的重要论述和指示批示精神以及建筑施工领域安全生产治本攻坚三年行动的有关要求,进一步提升丹凤县驻丹建筑企业和在建项目参建单位安全管理人员管理水平,根据丹凤县住建局2024年度安全生产教育培训工作既定安排,5月28日丹凤县住建局在局北二楼会议室举办了2024年度第一期全县建筑施工领域安全生产大讲堂,县住建局分管负责人...

访商洛市柞水县凤凰古镇博盛荣酒坊

 二维码
发表时间:2024-03-16 21:02作者:摄影记者,谢友生,李山林来源:西部文化建设网

——访商洛市柞水县凤凰古镇博盛荣酒坊

据中国众识网(摄影记者,谢友生,李山林)商洛市报道。几天前,我们工作站几名同志陪同柞水县老年协会李邦华会长一同前往凤凰古镇,去看那里的老年活动情况,当车驶出水阳高速杏坪出口,社川河谷一片春意盎然,迎春花在阳光的照耀下散发着迷人的芳香,使人感觉无比的轻松愉快。田野里人们忙碌地做着春播的准备工作,人与自然融合为一体。

图片

不知不觉间我们来到了凤凰古镇,刚进入街道,街旁偌大的几个酒缸吸引了众人的眼球,出于好奇,我们便下车一探究竟。

QQ截图20240316210107.png

《祝贺柞水县凤凰古镇博盛荣酒坊被设立为“省级非遗工坊”》的横幅特别引人注目,我们来到接待室,一眼就看见有两块牌子,一个是商洛市人民政府公布,商洛市文化和旅游局颁发的“商洛市非物质文化遗产——博盛荣酿酒技艺”。另一块是中共柞水县委组织部颁发的秦岭闺秀,康养柞水“姜孝林古法酿酒工作室”。

图片

一个身材高大,精气神十足的中年人,浓密的头发掺杂着斑驳银丝,正坐在办公桌旁拿着高低编号的烧杯品茗着出品的白酒,酒香四溢。见我们进门便起身迎接,并自报家门,说他就是这个酒坊的主人,叫姜孝林。

姜孝林,柞水县凤凰古镇博盛荣酒坊的传承人,已经有二十多年的酿酒经历,古法酿酒技艺是他从祖辈传承下来的看家本领,已经被陕西省设立为省级非遗工坊。

图片

约不如遇,我们有幸参观了博盛荣古法酿酒的全过程。古法酿酒,顾名思义就是用一种传承的古老方法酿造出来的酒,香气浓郁,味美甘洌,沁人肺腑,饮后唇齿间还留着粮食酒的余香,令人回味无穷。我们问起他都有哪些品牌的酒,他一一道来,尤以“凤凰古镇”和“牛背梁”命名的品牌酒,引起了我们的高度关注。

牛背梁酒的主要产原料是红高粱和大米,用秦岭南麓凤凰镇内的山泉水和镇内的一口古井的泉水精心酿制,红高粱是酿酒的上乘原料,盛产高粱的山东和东北等地,作物日照时间长、高粱生长周期长,用它酿出来的酒纯正劲道。

酒的主要成分是水,采用独特的水酿出来的酒,就有一种独特香味,牛背梁酒采用凤凰古镇的山泉水和古井水酿制而成,这口井是凤凰古镇的先辈们在1812年为解决古镇饮水挖掘的,距今已有二百多年的历史,被称为凤凰泉,凤凰泉水质含多种微量元素,是纯天然泉水。

图片

我们听姜孝林先生娓娓道来,他的祖籍在山西汾阳,祖祖辈辈一直都在经营烧锅坊烧酒的营生,几经辗转,姜孝林的祖父于1927 年迁徙到柞水凤凰镇定居,并继承祖上手艺开“博盛荣烧锅”坊,2004年,由姜孝林接手继续经营至今。

   姜孝林接手经营酒坊后,坚持运用古法酿酒工艺,手工操作,地缸发酵,看花分级择酒。精选谷粮,利用大秦岭腹地得天独厚的优质水源,酿造纯粮固态大曲酒,不添加香精香料勾兑,保持传统酿造原浆酒的特色,酒体清香芬芳、醇厚绵软、甘润柔和,余味爽净。姜孝林在传承古法酿酒技艺的同时,不断钻研酿酒新技法,积极参加各种白酒行业的培训学习,先后考取了专业的“酿酒师” 和“酒体设计师”资质证。在制曲和发酵的流程上严格按古法工艺酿造白酒,在蒸馏环节运用新工艺进行蒸馏取酒,解决了传统蒸馏工艺的弊端,使得酒质更加完美。并在国家地质公园“柞水溶洞群”设藏酒洞一处,使酒体在恒温恒湿,通风避光的环境里陈化老熟,将传统酿酒从制曲——选粮——蒸煮——发酵——蒸馏——储存(洞藏)——调制——成品的整个流程完整传承和不断优化,使得博盛荣酒坊酿造的酒在本地和旅游市场获得了很好的口碑和品牌价值,丰富了凤凰古镇旅游内涵,振兴了古镇旅游业。

图片

酒是人类交往中的特殊文化载体,经过漫长的岁月积淀,形成了中国深厚的酒文化,在传统文化中占有重要的地位。一直以来,酒文化与传统文化相辅相成,由此衍生出来的敬老尊贤、仁义礼信等,体现了待人接物的态度,更展示了柞水人热情好客,善于饮酒的厚道礼仪和饮酒文化习俗。

姜孝林先生在传承古法酿酒技艺的同时,不断挖掘整理柞水地方酒文化,举办了两期“陕南拳艺擂台赛”,线上观众已超千万人次以上,将柞水酒文化和地方文化不遗余力的向外推介宣传,通过多次活动和多种平台的宣传,柞水酒文化以及极具地方特色的旅游文化为外界所知晓,为柞水旅游文化做出了积极贡献。

姜孝林表示:柞水凤凰古镇“博盛荣酒坊”将始终坚持传承古法酿酒工艺,发挥资源优势,带动地方旅游业不断向好发展,为振兴地方经济做出努力和贡献。