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老街称盘麻辣烫,这才是正宗老成都味道!


时间:2020-09-04 18:15:07  来源:翱翔文化建设网  点击:
 

 中国美食文化博大精深,每地方都有个神奇的小吃,天津的狗不理包子、北京的糖葫芦、西安的肉夹馍、.......每个地方的美食都融汇了当地不同的文化底蕴。那成都这个“美食天堂”有到底有啥呢?今天小编就带大家来了解一下成都人最爱吃的正宗地道川味麻辣烫。fZH翱翔文化建设网

  你要说到起成都好吃又便宜的正宗麻辣烫,一般都是藏在巷子头,而非那些非常知名的大店子。要是你想要体验老成都正宗的市井味,又想要吃上地道的麻辣烫,那么那些居民楼、老小区、老巷子的店一定可以让你得到很好的满足。fZH翱翔文化建设网

  而这家藏在小巷子里的麻辣烫,虽说开的时间不久,但也是受到了街坊邻居和广大好吃嘴的众多喜爱。店子很小只有40多平,但是这家小店却承载着许多人的儿时记忆,旧时老街的门户,车上的老式秤、墙上挂的老式算盘……年代感满满的老物件,通通都是青葱岁月里不可磨灭的印记。80年代的街边麻辣烫场景,重新唤起你旧时尘封的记忆。fZH翱翔文化建设网

  老街作为地道的川味麻辣烫,锅底都是独具四川本地特色的麻辣锅底,采用祖传秘方炒制,再加入十余味上好的天然香料香料相辅相成,不添加任何香精、色素锅底飘香。(说实话小编还没有走到他家门口,多远就已经闻到香味了)闻之垂涎,秀色可餐。fZH翱翔文化建设网

  老街环境虽然看起是苍蝇馆子,但对食材却极为看重。老街称盘麻辣烫每日采购最新鲜的食材,处理干净之后用瓷盘装好放在冷藏室里新鲜度爆棚,仿佛整个菜柜都在呼吸,让人迫不及待地想要煮下锅。荤菜12块一份,素菜4块一份,想吃啥子随便拿(小编整了满满两盘,也才几十块钱)菜品新鲜,价格亲民,真正实现了麻辣烫自由!fZH翱翔文化建设网

  俗话说在成都检验一家麻辣烫到底正不正宗,就要看店里面有没有这老三样,“蒜泥、辣椒面、香油”。端上桌的麻辣烫飘香四溢,小编看到端上桌的麻辣烫就晓得不得扯拐,把烫好的菜往蒜泥和辣椒面制成的蘸碟里一蘸,吹一吹,咬下去,油和蒜泥、辣椒面瞬间爆炸在口腔里了,吃到嘴里的每一口,都超级满足,麻辣鲜香的口感一直在嘴里回荡,根本停不下来。fZH翱翔文化建设网

  坐在吱呀吱呀响的竹板凳上,看着墙上旧时的新闻报纸,在老街称盘麻辣烫没有豪华的装修、没有名贵的菜品,没有笑得跟花一样的领班……有的只是两口大锅、店内外几行桌子,以及这正宗老成都的味道,吃的有滋有味、汗流浃背,那感觉才叫一个“爽”。fZH翱翔文化建设网

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