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老四川,百菜百味,才是真川菜


时间:2019-08-09 13:26:30  来源:翱翔文化建设网  点击:
 

 我一直在思考一个问题,为什么现在一说到川菜,第一印象都是麻辣?

从什么时候开始,麻辣代表了川菜?

诚然,麻辣是川菜很典型的一个特点,但川菜并不是麻辣所能完全代表。

 

老四川,百菜百味,才是真·川菜。

 

1993年伊始我投身餐饮行业,孜孜不倦地在美食的海洋中遨游。

从餐厅学徒最苦最脏的活开始,到主厨,到厨师长,到行政总厨,到餐饮部经理,再到总经理,历时20余载,行走大半个中国,遍尝各大菜系,深挖川菜精髓,终于在2年前恍然大悟。

 

每一道川菜都有着独属于它自己的韵味,独一无二,绝非麻辣二字所能概括。正如同每一个人都有着独属于他自己的优点和长处,厨师和导师的工作就是将这些独一无二的价值引导和激发出来。

 

于是邓记·乡私菜就此诞生。

 

2017年,邓记·乡私菜在千年绸都南充城的嘉陵江畔诞生了,主营健康美食,兼营爱心育人。

老邓渴望着以邓记·乡私菜为平台,秉承相利、相容、相爱的理念,帮助更多的人实现更大的人生价值。

 

理想很丰满,现实却并不骨感,因为邓记·乡私菜给了我们一个能同时满足味蕾和精神的美食世界。

在这里,自然与乡情温暖交汇,文化与美食和谐相融,梦想与豪情肆意激荡……

当你想远离来自城市的喧哗与骚动,那么你可以来乡私菜回味远去的时光;

当你想奋而起身抱拥魅力明天,那么你也可以来乡私菜和志同道合者一起描绘未来。

 

这里是老四川百菜百味的追寻地和践行处,也是新都市百人百梦的出征场。

邓记·乡私菜,老邓和他的食友、战友们在这里等你一起出发。

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